Đối với nhiều bà mẹ hiện đại, đặc biệt là những mẹ bận rộn sớm quay lại công việc, việc vắt và trữ sữa trong tủ lạnh là giải pháp tối ưu để bé luôn được hưởng nguồn sữa mẹ dồi dào, thơm ngon. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, sữa có thể nhanh chóng bị hỏng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của trẻ. Trong bài viết này, Điện Lạnh Sapa sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản và lưu trữ sữa mẹ trong tủ lạnh an toàn, đúng chuẩn.
Cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh
1. Chọn tủ lạnh phù hợp
Sữa mẹ sau khi vắt ra có thể bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá. Tốt nhất, nên sử dụng tủ lạnh dung tích lớn, có ngăn đá riêng biệt để đảm bảo nhiệt độ ổn định. Các túi trữ sữa nên được đặt cách nhau khoảng 1 cm để khí lạnh lưu thông đều và hạn chế nhiễm khuẩn chéo. Tuyệt đối không để sữa ở cánh cửa tủ lạnh, vì khu vực này thường có sự dao động nhiệt độ lớn, dễ làm giảm chất lượng sữa.
2. Sử dụng dụng cụ bảo quản chuyên dụng
Mẹ nên dùng túi trữ sữa hoặc bình chuyên dụng đã được tiệt trùng, tuyệt đối không dùng túi nilon hay chai nhựa thường vì dễ gây lên men, làm hỏng sữa. Sau khi vắt sữa, hãy ghi rõ ngày và giờ bằng giấy dán hoặc bút lông lên túi/bình để thuận tiện theo dõi, đồng thời ưu tiên sử dụng theo nguyên tắc “hết trước – dùng trước” (FIFO).
3. Tiết kiệm diện tích ngăn đá
Với tủ lạnh có ngăn đá nhỏ, mẹ nên ép hết không khí ra khỏi túi trước khi hàn kín. Có thể gom 3–4 túi sữa vào một túi zip lớn để dễ sắp xếp và tiết kiệm diện tích. Nếu để chung với thực phẩm khác, hãy chắc chắn rằng thực phẩm đã được bọc kín trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh, tránh lây nhiễm mùi và vi khuẩn sang sữa.
4. Nguyên tắc trong mùa nóng
Vào mùa hè, nhiệt độ môi trường cao dễ làm sữa bị hỏng nhanh. Nếu bé bú không hết, phần sữa còn lại cần được cho vào tủ lạnh ngay lập tức, tuyệt đối không để ngoài không khí lâu.
- Trong ngăn mát: sữa mẹ có thể bảo quản an toàn khoảng 24 giờ.
- Trong ngăn đá: thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 2 tuần đến 3 tháng tùy nhiệt độ của từng loại tủ lạnh.
Thời gian sử dụng của sữa mẹ bảo quản trong tủ lạnh
Sữa mẹ được vắt và lưu trữ đúng cách sẽ đảm bảo được việc giữ nguyên dưỡng chất, các kháng thể cũng như đảm bảo an toàn cho bé. Việc sữa mẹ bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu phụ thuộc nhiều vào loại tủ lạnh của gia đình bạn.
Cụ thể phụ thuộc vào nhiệt độ trong ngăn đá và tần suất đóng mở cửa tủ đá, sữa vắt xong nên cho ngay vào ngăn đá tủ lạnh giữ được 7 ngày, thời gian tối đa có thể lên tới 6 tháng. Để thực hiện đúng cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh, các mẹ hãy tra cứu theo bảng thời gian bảo quản sữa mẹ sau đây:
| Môi trường bảo quản sữa | Thời gian sử dụng |
| Phòng trên 26°C (nhiệt độ thường) | 1 giờ |
| Phòng máy lạnh dưới 26°C | 4 - 6 giờ |
| Ngăn mát tủ lạnh (4°C) | 48 giờ |
| Ngăn đá tủ lạnh nhỏ (tủ lạnh một cửa) | 2 tuần |
| Ngăn đá tủ lạnh hai cửa (ngăn đá có cửa riêng) (-18°C) | 3 tháng |
| Tủ đông lạnh chuyên dụng (-18°C đến -20°C) | 6 tháng |
Lưu ý: Nếu sử dụng túi đá khô để vận chuyển sữa, thời gian sử dụng sữa tối đa là 24 giờ.
Một số lưu ý quan trọng khi cho bé dùng sữa mẹ trữ trong ngăn đá
Không sử dụng lại sữa thừa sau mỗi cữ bú: Sữa đã tiếp xúc với nước bọt của bé có nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao, vì vậy tuyệt đối không cất lại để dùng cho lần sau.
Không rã đông bằng lò vi sóng hoặc đun trực tiếp trên bếp: Việc làm nóng nhanh có thể phá vỡ cấu trúc protein và làm giảm hàm lượng kháng thể trong sữa, khiến sữa mất đi một phần giá trị dinh dưỡng.
Không rã đông ở nhiệt độ phòng: Điều này tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh. Thay vào đó, hãy rã đông sữa bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm, hoặc làm ấm bằng cách đặt túi/bình sữa vào bát nước ấm khoảng 40°C.
Lắc nhẹ trước khi cho bé bú: Khi rã đông, sữa thường tách lớp với phần váng béo nổi lên. Bạn chỉ cần xoay tròn hoặc lắc nhẹ để sữa hòa quyện. Tránh lắc mạnh vì có thể làm biến đổi thành phần dinh dưỡng.
Kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé bú: Sữa cần đạt độ ấm vừa phải, gần bằng nhiệt độ cơ thể mẹ, không quá nóng để tránh làm bỏng bé và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Sữa đã hâm hoặc ủ ấm chỉ dùng 1 lần: Nếu bé bú không hết, phần còn lại cần bỏ đi. Tuyệt đối không bảo quản lại trong tủ lạnh hay hâm đi hâm lại nhiều lần vì sẽ làm sữa nhiễm khuẩn.
Không trộn lẫn sữa mới vắt với sữa đã trữ đông: Nhiệt độ khác nhau sẽ làm sữa đông dễ bị biến chất, mất an toàn cho bé.
Mùi sữa sau khi rã đông: Sữa có thể có mùi hăng hoặc nồng hơn so với sữa mới vắt. Đây là hiện tượng bình thường do enzyme lipase trong sữa hoạt động, không ảnh hưởng đến dinh dưỡng nếu được bảo quản và rã đông đúng cách.
Xử lý khi mất điện: Nếu mất điện lâu, bạn nên bảo quản sữa trong thùng giữ lạnh cùng đá cây để duy trì nhiệt độ. Ngay khi có điện trở lại, cần nhanh chóng chuyển sữa vào ngăn đông để tránh sữa bị tan chảy hoàn toàn.
Trên đây là những lưu ý quan trọng giúp các mẹ bảo quản và sử dụng sữa mẹ trữ đông một cách an toàn, giữ trọn vẹn dưỡng chất cho bé.
Ngoài việc chia sẻ kiến thức chăm sóc bé và thiết bị gia đình, Điện Lạnh Sapa còn cung cấp các dịch vụ chuyên nghiệp: vệ sinh, bảo dưỡng, sửa chữa tủ lạnh, máy lạnh, máy giặt… với mọi thương hiệu trên thị trường. Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí.
